2015 Viognier La Prade Mari

2015 VIOGNIER La Prade Mari
IGP Pays d'Oc
Domaine La Prade Mari – Aigne
Weisswein trocken – Languedoc
100% Viognier
Enthält Sufite

Aromen nach frischen schwarzen Johannisbeeren und Birne mit einem Anflug von Vanille. Würzig und mineralisch. Vielseitig und komplex mit einer langen Finale.

1964 verlassen Pierre Mari und sein Sohn Laurent Ihren landwirtschaftlichen Betrieb in Algerien und erwecken das alte vernachlässigte Weingut "Domaine de la Prade Mari" in dem Minervois zu einem neuen Leben. Seit 2000 führt Ihr Enkel Eric Mari die Familientradition weiter. Seit 2017 ist das Weingut Bio zertifiziert.

Die berühmtesten Weissweine der nördlichen Rhône-Tal werden aus dieser Rebsorte vinifiziert. Anfang des 20. JH. war sie aus dem Languedoc fast verschwunden. Seit 1968 wird sie wieder angepflanzt und wächst auf einer Fläche von ca. 3.000 ha. in Languedoc-Roussillon. Das Weingut hat Fläche vom 24 ha.in dem Minervois zwischen Carcassonne und Béziers.

Die Weinberge sind windgeschützt auf Böden aus Löss, Lehm und Mergel. Die Lese erfolgt teils per Hand teils maschinell. Die Trauben werden bei optimaler Reifen geerntet. Gärung und Reifung in Edelstahltank.

Meeresfrüchte, vegetarische Küche, Desserts mit Pfirsich und Aprikosen, Birnentarte.